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finca la franca

FICHA TÉCNICA

VARIEDAD

100 % Malbec.
Control de rendimiento por hectárea y riego para obtener mayor
concentración de aromas y sabores.

Cosecha manual en cajas de 18 kg.

ELABORACIÓN

Doble selección de la uva y encubado por gravedad.
Selección manual de racimos.

ENCUBADO

30 días de maceración total.
Maceración en frío, fermentación en tanques de acero inoxidable y

maceración pre fermentativa.

CRIANZA

20 meses en barricas de robles francés y fermentación maloláctica en barricas controlada que le aporta suavidad y complejidad en boca.

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NOTAS DE CATA

VISTA

A la vista presenta un intenso y profundo color violáceo clásico de la variedad.

NARIZ

Aromas intensos de frutos rojos y negros dominando las cerezas negras y moras. Aparecen después las notas florales de violetas junto a la vainilla, caramelo y tostado debido a su crianza en madera.

BOCA

Es un vino de gran estructura, cuerpo y carnosidad. Los taninos están bien presentes, pero son muy suaves y maduros. La acidez le confiere frescura y junto a los aromas frutados lo hacen de muy buen largo de boca.

Todo esto hace de este Malbec un gran exponente de nuestra variedad emblema.

ACOMPAÑAMIENTO

Finca La Franca es un clásico Malbec con fuerte presencia de la fruta, pero con marcada estructura.

Ideal para maridar con carnes rojas, en todas sus cocciones, desde los clásicos asados argentinos, carnes braseadas, y vegetales horneados, hasta pastas rellenas.

Es un vino tinto intenso, pero fácil de maridar, que se adapta bien a diferentes estilos culinarios.

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